シェフのご紹介

シェフ・安島 浩二

銀座「HENRI(アンリー)」、銀座「LES ANGES(レザンジュ)」等で修業を積んだ後、渡仏。
パリの三ツ星レストラン「GUY SAVOY(ギー・サヴォア)」にてセクションシェフを務める。
ホテル阪急インターナショナル開業にあたり帰国。スペシャリティレストラン「マルメゾン」のシェフを経て、阪急阪神ホテルズの多数のレストランにも携わり、現在に至る。

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