メニュー

• アミューズ・ブッシュ
• フランス・アキテーヌ・オシェトラ・キャビア
  真鯛のタルタル柚子の香りとシューフルールのサラダ仕立て
• フランス産帆立貝とトリカリノス・ボッタルガ
  花びら茸と百合根のクレーム・フォンデュ
• 鮟鱇の柔らかなヴァプール ハモン・イベリコ
  黒トリュフの芳香 トピナンブールのヴルーテ
• グラニテ
• 蝦夷鹿背肉の低温ロースト 黒胡椒の香りカシスと黒イチジク または 国産牛フィレ肉　コニャックの香りフランベ
  おひとり様+2,500円（ご注文は2営業日前の15時まで）
• フロマージュ
• グラン・デセール
• カフェ&プティフール

※2営業日前の15時までにご予約ください。

• シェフのお任せでSPコース料理をご用意いたします。
• 1.ご予算をお知らせください。（おひとり様25,000円～） 2.アレルギー等で召し上がれない食材があれば、必ず事前にお伝えください。 3.ご連絡が可能なお電話番号をお知らせください。 4.ご利用用途をお知らせください。
  （接待、社内利用、誕生日など記念日のお祝いなど） 5.こちらのコースは18時が最終オーダーです。 6.ご予約は2週間前の15時までです。